Groupe ECL · Gestion et management
Découverte des savoir-faire d'exception : maroquinerie, parfumerie, œnologie
Luxe et élégance · séance 1 · ≈ 33 min d’écoute
Ce que tu sauras faire
- Différencier maroquinerie, parfumerie, œnologie de luxe
- Analyser le modèle économique d'une maison
- Repérer les enjeux de transmission des savoir-faire
- Lire des données sectorielles sourcées
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Au programme
- La maroquinerie de luxe : matière, geste, filière
- Cuirs et matières nobles : de la tannerie à l'atelier
- Le geste du maroquinier : savoir-faire et transmission
- Le modèle économique de la maroquinerie d'exception
- La parfumerie de luxe : composition, création, marché
- Les matières premières olfactives : rareté et sourcing
- Le métier de nez et la création du parfum
- Marché, distribution et réglementation du parfum de luxe
- L'œnologie de prestige : terroir, filière, valorisation
- Le terroir et la vinification d'exception
- La filière vin et spiritueux de luxe : appellations et export
- Distribution, valorisation et transmission des savoir-faire
Notions clés du cours
- Tannage
- Le tannage est le procédé chimique ou végétal qui transforme une peau brute, périssable, en cuir stable, souple et durable, apte à être travaillé en maroquinerie.
- Pyramide olfactive
- La pyramide olfactive est la structure en trois temps — notes de tête, de cœur, de fond — qui organise la manière dont un parfum se dévoile sur la peau, de l'application jusqu'à plusieurs heures après.
- Terroir
- Le terroir désigne la combinaison d'un sol, d'un climat, d'un cépage et d'un savoir-faire humain qui donne à un vin une identité reconnaissable, protégée en France par le système des appellations d'origine.
Questions fréquentes
Combien de temps dure « Découverte des savoir-faire d'exception : maroquinerie, parfumerie, œnologie » ?
Environ 33 min d’écoute, réparties sur 59 écrans avec voix-off et 4 quiz d’auto-évaluation.
Que saurai-je faire à la fin ?
Différencier maroquinerie, parfumerie, œnologie de luxe. Analyser le modèle économique d'une maison. Repérer les enjeux de transmission des savoir-faire.
Faut-il un compte ou payer ?
Non : ce cours est accessible sans inscription, et il peut être téléchargé pour l’écouter hors-ligne.
Puis-je lire au lieu d’écouter ?
Oui : choisis « Lire » (texte seul), « Suivre » (voix et texte qui défile), « Écouter » (audio seul) ou « Slides ».
Sources citées dans le cours
- Conseil National du Cuir, fiches techniques filière cuir
- ISIPCA, fondamentaux de la formulation parfumée
- INAO, principes des appellations d'origine
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Cours conçu par le Groupe École de Commerce de Lyon. Contenu pédagogique de formation, sans valeur de diplôme.