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Piloter la marge — achats, prix et promotions
Manager d'Unité Marchande (MEM) · séance 3 · ≈ 26 min d’écoute
Ce que tu sauras faire
- Défendre un prix d'achat et un coût de revient
- Construire un prix de vente cohérent et rentable
- Encadrer une opération promotionnelle dans la loi
- Corriger une dérive de marge par un plan d'action
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Au programme
- Défendre le prix d'achat
- Négocier les conditions d'achat
- Respecter le cadre légal des relations commerciales
- Du prix d'achat au coût de revient
- Construire et piloter le prix de vente
- Calculer marge et coefficient multiplicateur
- Construire une politique de prix cohérente
- Ajuster les prix face à la concurrence et à l'inflation
- Arbitrer les promotions sans détruire la marge
- Maîtriser le cadre réglementaire des promotions
- Mesurer l'impact réel d'une promotion
- Construire un plan d'action correctif de marge
Notions clés du cours
- Prix d'achat net (PAN)
- Le prix d'achat net est le prix réellement payé au fournisseur après déduction de toutes les remises, rabais et ristournes accordés, avant application des conditions de règlement.
- Coefficient multiplicateur
- Le coefficient multiplicateur est le rapport entre le prix de vente TTC et le prix d'achat net HT, il permet de fixer rapidement un prix de vente cohérent avec la politique commerciale de l'unité.
- Avantage promotionnel
- Un avantage promotionnel est une réduction temporaire de prix ou un avantage en nature accordé au client, encadré par la loi pour les produits alimentaires depuis la loi EGalim et la loi Descrozaille.
Questions fréquentes
Combien de temps dure « Piloter la marge — achats, prix et promotions » ?
Environ 26 min d’écoute, réparties sur 58 écrans avec voix-off et 5 quiz d’auto-évaluation.
Que saurai-je faire à la fin ?
Défendre un prix d'achat et un coût de revient. Construire un prix de vente cohérent et rentable. Encadrer une opération promotionnelle dans la loi.
Faut-il un compte ou payer ?
Non : ce cours est accessible sans inscription, et il peut être téléchargé pour l’écouter hors-ligne.
Puis-je lire au lieu d’écouter ?
Oui : choisis « Lire » (texte seul), « Suivre » (voix et texte qui défile), « Écouter » (audio seul) ou « Slides ».
Sources citées dans le cours
- Communication Picard Surgelés, presse économique française, 2022-2023
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, loi EGalim, 2018
- Communication du réseau Biocoop
- Communication de la maison Mulot & Petitjean
- Code général des impôts, taux de TVA réduit alimentaire 5,5 %
- Communication Decathlon, politique de prix omnicanale
- Presse économique française, positionnement Picard Surgelés, 2022-2023
- Communication du groupe ADEO / Leroy Merlin
- Légifrance, loi EGalim (2018) et loi Descrozaille (2023)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, loi EGalim et loi Descrozaille
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Cours conçu par le Groupe École de Commerce de Lyon. Contenu pédagogique de formation, sans valeur de diplôme.