Groupe ECL (RNCP) · Blocs RNCP
Organiser la production — flux, capacité et qualité au quotidien
Responsable de Petite & Moyenne Structure · séance 6 · ≈ 28 min d’écoute
Ce que tu sauras faire
- Cartographier un flux et ses goulots
- Mesurer et ajuster une capacité de production
- Définir des standards de qualité opérationnels
- Contrôler la production et corriger les écarts
Écouter un extrait
Au programme
- Cartographier le flux de production
- Du besoin client au produit livré : la chaîne de valeur
- Identifier les étapes et les postes de travail
- Repérer les goulots d'étranglement
- Dimensionner la capacité de production
- Mesurer la capacité réelle et la capacité théorique
- Ajuster la capacité aux pics d'activité
- Absorber la variabilité de la demande
- Garantir la qualité au quotidien
- Définir des standards de qualité opérationnels
- Contrôler et corriger : autocontrôle et non-conformités
- Ancrer les bons réflexes qualité dans les équipes
Notions clés du cours
- Flux de production
- Suite ordonnée des opérations qui transforment une matière première ou une compétence en un produit ou un service livré au client.
- Goulot d'étranglement
- Le poste dont la capacité est la plus faible du flux et qui, de ce fait, limite la capacité de production de l'ensemble de la chaîne.
- Capacité de production
- Quantité maximale de biens ou de services qu'une structure peut produire sur une période donnée, compte tenu de ses ressources.
- Standard de qualité
- Description écrite et mesurable de la façon correcte de réaliser une opération, servant de référence commune à toute l'équipe.
Questions fréquentes
Combien de temps dure « Organiser la production — flux, capacité et qualité au quotidien » ?
Environ 28 min d’écoute, réparties sur 57 écrans avec voix-off et 5 quiz d’auto-évaluation.
Que saurai-je faire à la fin ?
Cartographier un flux et ses goulots. Mesurer et ajuster une capacité de production. Définir des standards de qualité opérationnels.
Faut-il un compte ou payer ?
Non : ce cours est accessible sans inscription, et il peut être téléchargé pour l’écouter hors-ligne.
Puis-je lire au lieu d’écouter ?
Oui : choisis « Lire » (texte seul), « Suivre » (voix et texte qui défile), « Écouter » (audio seul) ou « Slides ».
Sources citées dans le cours
- Goldratt E. M., Cox J., The Goal, North River Press, 1984
Dans la même série
- La PME dans son environnement — vision systémique de la structure (29 min)
- Évaluation T1 — QCM et cas pratique de direction (22 min)
- Diagnostiquer la structure — SWOT, PESTEL et chaîne de valeur appliqués à la PME (33 min)
- Atelier — cartographier une PME réelle : parties prenantes, flux, risques (28 min)
- Inscrire la structure dans son territoire — écosystème local, réseaux et institutions (27 min)
- Partenariats et ancrage territorial — fournisseurs, emploi local, RSE de proximité (26 min)
- Manager l'équipe d'une PME — rôles, styles de management, organisation du travail (24 min)
- Animer l'équipe au quotidien — réunions, entretiens, motivation, tensions (24 min)
- La gestion RH opérationnelle du dirigeant — planning, absences, obligations employeur (29 min)
- Cas fil rouge — diriger la structure de bout en bout (synthèse du bloc 1) (29 min)
- L'objet social en action — comprendre l'offre de sa structure et sa demande (32 min)
- Évaluation T2 — QCM et cas pratique de mise en œuvre de l'objet social (22 min)
Toute la série « Responsable de Petite & Moyenne Structure » · Tous les cours Groupe ECL (RNCP)
Cours conçu par le Groupe École de Commerce de Lyon. Contenu pédagogique de formation, sans valeur de diplôme.