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Le magasin responsable — vrac, réemploi, anti-gaspillage, consigne
Commerce Distribution · séance 11 · ≈ 35 min d’écoute
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Au programme
- Le vrac et le réemploi en magasin
- Comprendre le vrac : définitions et formats
- Le réemploi et la seconde vie des produits
- Organiser et encadrer un rayon vrac ou réemploi
- La lutte anti-gaspillage en point de vente
- Le cadre légal et les obligations de l'enseigne
- Les outils opérationnels anti-gaspillage
- Piloter et animer l'équipe sur le sujet
- La consigne et l'économie circulaire en magasin
- Principes et mécanismes de la consigne
- Mettre en place un système de consigne
- Communiquer et fidéliser autour du magasin responsable
Notions clés du cours
- Vrac
- Le vrac désigne la vente de produits alimentaires ou non alimentaires sans emballage primaire individuel, le consommateur choisissant librement la quantité souhaitée, généralement conditionnée dans un contenant réutilisa…
- Réemploi
- Le réemploi désigne la remise en circulation d'un produit usagé ou d'un emballage afin de lui faire accomplir plusieurs cycles d'utilisation, sans transformation substantielle, allongeant ainsi sa durée de vie et réduisa…
- Gaspillage alimentaire
- Le gaspillage alimentaire désigne toute nourriture destinée à la consommation humaine qui est perdue, jetée ou dégradée à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la consommation, alors…
- Consigne
- La consigne est un mécanisme économique par lequel le consommateur verse une somme supplémentaire lors de l'achat d'un produit emballé, et la récupère intégralement lors du retour de l'emballage vide en point de collecte…
Questions fréquentes
Combien de temps dure « Le magasin responsable — vrac, réemploi, anti-gaspillage, consigne » ?
Environ 35 min d’écoute, réparties sur 50 écrans avec voix-off et 1 quiz d’auto-évaluation.
Faut-il un compte ou payer ?
Non : ce cours est accessible sans inscription, et il peut être téléchargé pour l’écouter hors-ligne.
Puis-je lire au lieu d’écouter ?
Oui : choisis « Lire » (texte seul), « Suivre » (voix et texte qui défile), « Écouter » (audio seul) ou « Slides ».
Sources citées dans le cours
- ADEME, Guide pratique du vrac en magasin, 2023
- Legifrance, Loi n°2020-105 AGEC, art. 60
- Règlement REACH, CE n°1907/2006
- Décret n°2022-1369, legifrance.gouv.fr
- DGCCRF, fiche pratique vrac 2023
- Loi n°2020-105 AGEC, art. 62, legifrance.gouv.fr
- ADEME, dispositif Bonus Réparation, 2023
- Directive européenne 2008/98/CE
- Loi n°2020-105 AGEC, legifrance.gouv.fr
- ADEME, Guide du réemploi en commerce de détail, 2023
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Cours conçu par le Groupe École de Commerce de Lyon. Contenu pédagogique de formation, sans valeur de diplôme.