Groupe ECL (RNCP) · Blocs RNCP
Piloter les approvisionnements — fournisseurs, centrale et logistique
Responsable d'Établissement Marchand · séance 2 · ≈ 29 min d’écoute
Ce que tu sauras faire
- Cartographier les circuits centrale et fournisseurs directs
- Construire un cadencier fiable et réactif
- Traiter un litige fournisseur sans casser la relation
- Calculer et piloter le taux de service
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Au programme
- La centrale d'achat et les fournisseurs directs : cartographier la relation amont
- Le rôle de la centrale d'achat dans l'approvisionnement du magasin
- Fournisseurs référencés, fournisseurs directs et producteurs locaux
- Négocier et arbitrer face à la centrale
- Construire et piloter le cadencier de commandes
- Bâtir un cadencier fiable : fréquence, quantités, seuils
- Anticiper la saisonnalité et prévenir les ruptures
- Gérer les litiges et les non-conformités fournisseurs
- Mesurer et améliorer la performance logistique de l'établissement
- Le taux de service : définition, calcul et enjeux commerciaux
- Les indicateurs logistiques du quotidien : démarque, casse, délais
- Vers un pilotage intégré de l'approvisionnement
Notions clés du cours
- Centrale d'achat
- Structure qui négocie, référence et parfois logistique les fournisseurs pour le compte d'un réseau de magasins, afin de mutualiser les volumes et les conditions commerciales.
- Marge de négociation
- Ensemble des paramètres sur lesquels un responsable d'établissement peut encore agir face à une centrale d'achat : volumes complémentaires, calendrier de livraison, remontée d'information terrain.
- Cadencier
- Planning de commandes d'un point de vente précisant, pour chaque référence, la fréquence de commande, les quantités et les seuils de déclenchement du réassort.
- Taux de service
- Part des commandes, ou des références, livrées conformes, complètes et à temps, rapportée au total des commandes ou références attendues sur une période donnée.
Questions fréquentes
Combien de temps dure « Piloter les approvisionnements — fournisseurs, centrale et logistique » ?
Environ 29 min d’écoute, réparties sur 57 écrans avec voix-off et 5 quiz d’auto-évaluation.
Que saurai-je faire à la fin ?
Cartographier les circuits centrale et fournisseurs directs. Construire un cadencier fiable et réactif. Traiter un litige fournisseur sans casser la relation.
Faut-il un compte ou payer ?
Non : ce cours est accessible sans inscription, et il peut être téléchargé pour l’écouter hors-ligne.
Puis-je lire au lieu d’écouter ?
Oui : choisis « Lire » (texte seul), « Suivre » (voix et texte qui défile), « Écouter » (audio seul) ou « Slides ».
Sources citées dans le cours
- Corsten D., Gruen T. (2003), Desperately Seeking Shelf Availability, International Journal of Retail & Distribution Management
Dans la même série
- L'établissement marchand et sa chaîne d'approvisionnement (31 min)
- Évaluation T1 — QCM et cas pratique de coordination commerciale (25 min)
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- Améliorer l'offre — données de vente, tests et saisonnalité (30 min)
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- Développer l'expérience client — omnicanal, personnalisation et fidélité (30 min)
- Atelier — le plan d'amélioration commerciale d'un établissement (28 min)
- Mesurer l'activité commerciale — KPI et plans d'action (31 min)
- Cas fil rouge — coordonner l'activité commerciale de bout en bout (29 min)
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Cours conçu par le Groupe École de Commerce de Lyon. Contenu pédagogique de formation, sans valeur de diplôme.